MADALENAS DE CHOCOLATE

Que mejor para un goloso, madalenas y encima de chocolate, el colmo. Animaros a hacerlas pues son muy sencillas y al mismo tiempo distintas.

INGREDIENTES:

• 1 docena de huevos (pequeños)
• 1/2 Kg de azúcar
• 1/2 Kg de harina
• 1/2 litro de aceite de oliva
• 1,5 sobres de levadura royal
• 1/2 vasito de anís
• moldes de papel del nº 8
• una tableta de chocolate negro

MODO DE HACERLO:

Se baten bien los huevos con unas varillas, se añade el anís, el aceite y el azúcar y se va mezclando bien a medida que vamos incorporando los ingredientes. Por ultimo mezclar la harina con la levadura e incorporarla  poco a poco. Mezclar bien.
Una vez que este todo bien homogéneo, con una cuchara grande lo vamos metiendo en los moldes de papel.
Con la ayuda de una picadora o de un rayador grueso, picamos el chocolate y lo vamos poniendo en montoncitos encima de cada madalena, quedara de esta forma:



Introducir en el horno que previamente habremos calentado a una temperatura aproximada de 200 grados.
Si tenéis un horno de aire, cocerlo en la posición de “aire”, y os van a salir perfectas, si no es así procurar no abrir la puerta hasta que no hayan subido bien, para que no se bajen.
Con estas cantidades os van a salir entre 50 y 60 madalenas, podéis meterlas en bolsas de plástico bien cerradas y congelarlas, cuando las saquéis estarán perfectas, pero si son muchas podéis reducir las cantidades a vuestra conveniencia.