viernes, 17 de julio de 2015

PEPINO RELLENO

                                                            PEPINO RELLENO



Rica, refrescante y ademas atractiva esta tapa de pepino rellena de bonito. Aprovechar ahora que tenemos en el mercado esta rica hortaliza de temporada. 

INGREDIENTES:
  • 3 pepinos tiernos
  • un bote de bonito en aceite
  • una cucharadas de mahonesa (al gusto)
  • unas tiras de cebollino para decorar
  • palillos
MODO DE HACERLO:

Pelar los pepinos y cortarlos en trozos de unos 4 centímetros aproximadamente. Salarlos. Escurrir el bonito, desmigarlo  y colocarlo en un cuenco. Incorporar la mahonesa y mezclar. 
Con la ayuda de un sacabolas,  extraer una de cada porción.






En el oyito que ha quedado, poner un montoncito de bonito con mahonesa y tápalo con la bolita que hemos extraído.

Pincharlo con el palillo para que quede sujeto y colocar dos trocitos de cebollino cortado en tiritas de unos 2 centímetros.