Para la sopa de fideos, siempre me gusta utilizar fideos muy finitos, en concreto los que se llaman “cabellín”. Pues bien, me decía mi amiga María, que la sopa está mucho más rica, si los fideos se tuestan antes, ya que desaparece ese puntito de sabor a harina y además se les pone un atractivo color dorado.Ayer comimos cocido, tosté los fideos y me gustó la alternativa así que os animo a que lo probéis. Simplemente tenéis que poner los fideos en una sartén y tostarlos sobre el fuego moviéndolos sin cesar con una cuchara de madera. Cuando hayan tomado color, estarán listos.
.JPG)
No hay comentarios:
Publicar un comentario