SEMIFRÍO DE LIMÓN

Este postre es muy sencillo y además fresquito, que para la época que nos viene es importante.

INGREDIENTES:

· 1 bote de leche Ideal
· 5 cucharadas de azúcar
. azúcar para caramelizar un molde
· ralladura de limón
· un sobre de gelatina de limón
· un vaso de agua
· el zumo de dos limones

MODO DE HACERLO:

Batir bien la leche, junto con el azúcar y la ralladura de limón.
Poner un cazo al fuego con el agua, la gelatina y el azúcar. Cuando comience a hervir añadir el zumo del limón mezclar y retirar. Incorporarlo a la leche y batir bien nuevamente.
Con el resto del azúcar, caramelizar un molde de plumkake. Dejar enfriar y añadir la mezcla anterior.
Introducir en el frigorífico hasta que se cuaje, de dos a tres horas. Desmoldar y servir.