Estas galletas son muy ricas y si tenéis niños os animo a que las preparéis con ellos, ya que son muy sencillas y divertidas de hacer, y les encantará comerse lo que ellos han creado.
INGREDIENTES:
• 250 gr. de chocolate negro
• 60 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 220 gr. de harina
• ½ cucharada de las de café de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• Una cucharada de las de café de vainilla en polvo
• Azúcar glass
MODO DE HACERLO:
Trocear el chocolate, añadir la mantequilla y fundir al Baño María:
Batir los huevos con el azúcar, la vainilla y la sal. Incorporar esta mezcla al chocolate. Mezclar la harina con la levadura y tamizarla sobre la mezcla anterior:
Mezclar incorporando bien la harina.
Tapar y dejar reposar en el frigo durante una hora aproximadamente. Pasado este tiempo y con la ayuda de una cuchara, ir formado bolas:
Poner el azúcar glass en un plato, e ir rebozando las bolas:
Colocar papel sulfurizado sobre una bandeja de horno e ir colocando las bolas encima:
Precalentar el horno a 180º y hornear las galletas durante 10 minutos, que es el tiempo que tardan en craquelar. Deberán quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro.
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