Cuando picamos una hortaliza (zanahorias, cebolla, etc.) en dados muy pequeñitos, decimos que la cortamos en brunoise.
También se puede cortar en brunoise cualquier otro alimento.
También se puede cortar en brunoise cualquier otro alimento.
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1 comentario:
¡Mira tú! no lo sabía. Me acostaré m´s sabia. Gracias
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