LECHE FRITA

 LECHE FRITA 

INGREDIENTES:

• 600 cc de  leche entera
• Cascara de naranja y de limón
• 2 palitos de canela
• Canela en polvo
• 100 gr.  De azúcar
• Una ramita de vainilla o una cucharadita de vainila liquida
• 70 gr. De harina de maíz.
• Huevos para rebozar

MODO DE HACERLO:

Poner la leche en un cazo reservando una taza añadir la cascara de naranja. La de limón los palitos de canela y la vainilla y poner a infusionar a fuego lento.

Mezclar la maicena con el azúcar y añadirle la leche infusionada con la ayuda de un colador.  

Y poner a cocer al tiempo que o vamos mezclando con unas varillas, hasta que vaya espesando y cuando tenga la consistencia de una  papilla ligeramente espesa, volcarlo en una fuente  rectangular y dejar  enfriar del todo. 

Cortar al gusto y rebozar pasándolo por huevo y freír .

Dejar enfriar . hacer una mezcla de azúcar y canela. y listo para degustar.