En mi opinión la tarta de manzana es muy rica, y ésta además es muy vistosa, por lo que os propongo que la hagáis.
INGREDIENTES:
- 3 o 4 manzanas reinetas (dependiendo del tamaño)
- 3 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 130 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 200 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- un pellizco de sal
- azúcar olas
Poner en un cuenco los huevos, batirlos e incorporar el azúcar. Batirlos nuevamente con el tenedor y añadir la mantequilla a temperatura ambiente (textura de pomada). Mezclar la levadura con la harina, e imporporarla tamizando sobre la mezcla.
Untar un molde desmoldable de unos 30 centímetros de diámetro con mantequilla y volcar sobre él la mezcla:
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en 4 mitades cada una. Cada una de las mitades filetearlas muy finas sin que el corte llegue hasta abajo, e irlas colocando sobre la tarta introduciéndolas un poco:
Precalentar el horno a 180 º (si tenéis opción aire mejor) e introducir la tarta durante 30 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá del horno, para saber si esta lista, pinchar el bizcocho con una varilla, y si ésta sale limpia, estará listo.
Dejar enfriar y desmoldar:
Espolvorear con azúcar glas y estará lista para comer.
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