PASTELITOS DE ATUN Y VERDURITAS:

INGREDIENTES: 

• 400 gr.. de atún en aceite 
• Una cebolleta 
• 2 champiñones 
• ½ calabacín pequeño 
• Un trocito pequeño de puerro de la parte blanca 
• 1 zanahoria 
• 4 cucharadas soperas de tomate frito 
• 4 huevos 
• Un paquete de nata para cocinar 
• Sal, pimienta y aceite de oliva
• Un paquete de empanadillas (esto es opcional)

MODO DE HACERLO:

1.   Cortar todas las verduras en brunoise.
   
   
   
2. Pochar hasta que estén bien blandita
   
   
    
3. Escurrir y reservar
4. Escurrir y desmenuzar el atún y reservar
   
   
   
5. Poner en un cuenco el atún. El tomate, los huevos, sal y pimienta y la nata, triturar bien.
6. Añadir las verduritas y mezclar bien e ir volcando en moldes individuales mejor antiadherentes. A estos moldes podeis ponerles una oblea de las empanadillas.
7. Precalentar el  horno a 180  e introducir una bandeja con dos dedos de agua poner en el los moldes, al baño maría.  hasta que al pincharlos con una aguja, esta salga limpia.