Los fogones de Chus

El cabello de ángel es un dulce que se elabora con la calabaza confitera, que es una variedad de calabaza de invierno, también llamada zapal...

Las hierbas aromáticas, son un componente esencial en la cocina. Existe un ramillete clásico para condimentar cualquier fondo, y consta de u...

El melón es una fruta, dulce y jugosa, que en la antigüedad era alabada porque decían que era tan beneficiosa como el sol. Debe consumirse c...

Cocinar pasta, es simple, fácil y rápido, pero al mismo tiempo un plato de pasta es sabroso y gusta a casi todo el mundo. Podríamos decir qu...

• LAS GRASAS: • El aceite es el condimento graso más importante. • Mantequilla • Las grasas de cerdo, como manteca o tocino, son muy sabrosa...

Cuando vayáis a preparar pasta, será conveniente recordar lo que dice un refrán italiano: “La pasta es igual que una bella mujer: que está b...

Los fondos son preparaciones líquidas aromatizadas que sirven como base en la cocina, para infinidad de cosas, como por ejemplo las salsas, ...

El níscalo es una seta comestible muy común en España en los bosques de pinos. Dependiendo de la región se la conoce por níscalo, mizcalo, r...

Hace algún tiempo, el postre habitual para los días de diario, era la fruta, dejándose los postres dulces como los flanes, natillas, tartas,...

Para esta receta, no tenéis que limitaros a las verduras que yo os indico, si alguna no os gusta, podéis sustituirla por otra que sea de vue...